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    1. 財訊中國

      低溫奶市場布局加速 陽光乳業、維記牛奶等乳企新動作不斷

      來源:北京商報 2022-02-25 14:47:52

      區域乳企如今越來越看重低溫奶市場的發展。2月24日,區域乳企陽光乳業首發上會,并計劃加速布局低溫奶市場。收購、推新品、加大研發投入……近半年內,陽光乳業、維記牛奶、燕塘乳業等區域乳企紛紛在低溫奶領域有新動作。不過,如何在“溫度”與“廣度”上進行平衡,也是區域乳企需要思考的問題。

      業內人士認為,在低溫奶領域,區域性乳企由于對本地市場更為熟悉、渠道能力更強,相比龍頭乳企更具優勢。但低溫奶目前還主要局限于本地,并不是用于地域拓展的良好品類。此外,龍頭乳企憑借自身雄厚的資金實力,在地盤建設、收購奶源地等方面勢必也會對區域乳企形成進一步壓力。

      區域乳企加速布局低溫奶

      2月24日,陽光乳業迎來首發上會,擬募集6.01億元用于“江西基地乳制品擴建及檢測研發升級”“安徽基地乳制品二期建設”等項目。作為城市型乳企,陽光乳業主推低溫鮮奶,以“送奶上戶”為主要銷售渠道,也正因如此,江西省是陽光乳業的大本營,其超九成收入均來自該地。

      在業內人士看來,陽光乳業正利用區域優勢不斷鞏固在市場中的競爭地位。

      事實上,近年來區域乳企愈發重視低溫奶業務的發展。燕塘乳業也在近期的調研活動中表示,據2021年三季度數據,燕塘乳業低溫奶增速超過常溫奶,并預計隨著消費者對牛奶營養認識的加深,“會逐步加大對低溫奶的消費”。

      2021年底,香港乳業品牌“維記牛奶”也宣布推出低溫奶產品——“維記藍莓風味酸牛奶”。而在2020年,新乳業并購夏進乳業后,其低溫奶業務占比達到53%。

      所謂低溫鮮奶,多指用巴氏殺菌法制作的產品,與之對應的是常溫奶、高溫奶,后者通過高溫殺菌,將奶液中的芽孢和微生物全部殺死,再無菌包裝,但這樣也難免會破壞一些營養成分,低溫奶則保留了更多的蛋白質和乳糖。由于低溫奶不能常溫存放,所以在商超中與常溫奶往往“隔著一個冰柜的距離”。

      銷售半徑有限

      盡管低溫鮮奶產品更加新鮮,深受消費者喜愛,發展前景廣闊,但由于受到奶源地和冷鏈掣肘,大多只能覆蓋一定范圍的銷售半徑。

      據中研普華研究咨詢報告測算,低溫奶按目前10%-15%的年增長率計算,2025年產量將達到1000萬噸,每天需要作為原料的生鮮乳增量將達1.4萬噸。

      以光明乳業為例,為了讓旗下優倍品牌覆蓋更廣泛的市場,光明乳業已在上海、江蘇、浙江、天津等地建設了多個規模牧場。在冷鏈物流系統方面,光明以華東為中心設立了26座現代化冷鏈配送中心,運輸覆蓋終端網點約1.6萬個。目前,光明乳業在全國范圍內擁有100萬個有效銷售網點。

      此外,一些區域性乳企的經營離不開奶源地,從營收、經銷商數量上可見一斑。天潤乳業立足新疆,2020年在疆內的營收高達約11.23億元,而疆外僅有約6.4億元;同樣情況的還有西部牧業,其疆內經銷商數量為254家,疆外僅有18家;截至2021上半年,燕塘乳業在廣東省內的營收約9.27億元,合計占比約98%,而廣東省外的收入僅約2039萬元;皇氏集團在西南地區的經銷商高達2361家,其他區域僅586家。

      有分析認為,一般冷鏈運輸成本比常溫運輸高80%以上,特別是巴氏奶保質期短、供應鏈要求較高,成為制約乳企擴張的關鍵因素之一。

      香頌資本執行董事沈萌對北京商報記者說道:“低溫奶有生產銷售半徑,如果要擴大地理范圍,就要在目標區域建立完整的生產銷售網絡。低溫鮮奶的產銷半徑是盈利平衡的半徑,也就是一旦超出這個半徑,業務不是不能開展,而是無法盈利。”

      贏者難通吃

      在談及區域乳企與龍頭乳企爭搶低溫奶市場時誰更有競爭力,沈萌說:“在全國布局上,大型乳企已為贏家,具有一定的人力、物力優勢,但要發力低溫奶市場,還面臨建立覆蓋、滿足市場需求的供應鏈的問題,因此不會短時間內對區域性乳企造成威脅。”

      “對于區域性乳企而言,其對本地市場有更深的了解和把控,更能發揮出生產低溫奶的優勢,不過,也面臨難以擴張到全國的問題。”業內人士稱。

      數據顯示,2020年,天潤乳業低溫乳制品創收約9.3億元,超過其常溫乳制品的約7.9億元;同期皇氏集團的低溫奶營收約7.5億元,超過其常溫奶的約5.6億元;西部牧業則依托自身奶源地優勢自產鮮奶,1月份自產生鮮乳約3258噸。

      乳品行業分析師宋亮稱,區域乳企若想將低溫奶優勢發揮到極致,應進一步渠道下沉,在縣、鄉、村鎮尋覓機會。由于低溫奶要求全冷鏈覆蓋,而下沉市場的冷鏈仍有待建設。

      雖然低溫奶多依托全冷鏈運輸,但宋亮認為,“隨著第三方冷鏈的完善,乳品企業和銷售地區加強合作,可在很大程度上免去自建冷鏈的成本”,使其產品更好地觸達終端。另外不少企業選擇走“超巴奶”路線,這種產品介于常溫奶和低溫奶之間,保質期更長,相應的也能減緩一定的冷鏈配送壓力。

      燕塘乳業方面在接受北京商報記者采訪時表示,公司合理借助已有的線下營銷渠道、配送優勢、客戶資源和品牌美譽,逐步加大對省外區域的市場開拓,目前的省外銷售業務已在海南、廣西、江西、湖南、福建等周邊省份展開。此外,公司積極探索電商、微信、短視頻平臺等銷售模式,公司電商渠道已實現全國接單與供貨。

      對于未來發展等問題,北京商報記者聯系采訪了光明乳業,但截至發稿未予以回復。

      (北京商報記者 白楊 實習記者 王柱力)

      關鍵詞: 低溫奶市場 區域乳企 陽光乳業 渠道優勢

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